天气越来越冷了，今天终于下了一场大雪，这算是今年冬天比较正式的一场雪了。前些日子虽然下过一次，但太小了根本可以忽略不计。下雪虽美，却真的是太冷了，穿着厚厚的羽绒服仍然觉得冷。这样的天气里，早餐就更重要了，要吃的暖暖的那种，又要迅速的做好，毕竟那么温暖的被窝，能多呆5分钟也是好的。
天气寒冷之后，我家早餐常常吃汤米线，首先很快就能做好，头天晚上准备好，第二天几分钟就能煮好，一碗热乎乎的吃完，马上就浑身暖和，早上出门也不会觉得冷了。
米线很好吃，这种做法尤其鲜美，简单又好做。里面加了味增酱和鸡丝，营养也足够，味道也是极好的。小寒过后天气寒冷，我家隔三差五就会煮一锅当早餐，一碗下肚，浑身通透，全家都吃美了。
【鸡丝米线】
食材：鲜米线150克、大白菜100克、鸡胸肉100克、西红柿1个、白菜叶1片、香菜1棵、葱5克、生抽少许、味增酱1大勺。
做法：
1、汤锅加水烧开，放入鸡胸肉煮10分钟左右，能扎透即可，捞出来撕成丝。可以头天晚上煮好，第二天早上就快了。
2、材料处理好，白菜切成丝，西红柿切块，香菜和葱切末。这些额可以提亲准备，毕竟早上时间紧张。
3、米线先提前煮一下，然后捞出来过一下凉水。这样煮出来的米线更好吃。
4、炒锅放入油，烧热后加入葱姜末炒出香味。
5、再加入白菜和西红柿炒软。
6、加入开水再次煮开，加一大勺味增酱及少许生抽调味，并加入刚才煮好的米线再略煮即可。
小贴士：
1、新鲜的米线煮1到2分钟就软了，如果是干米线，可以提前泡软后再煮。
2、米线煮好之后过一下水，汤不会那么浑浊，吃起来更清爽。
3、蔬菜有啥放啥，酱料也随心所欲，简单又美味。
4、米线不易消化，肠胃不好的人不要多吃。