红烧鸡块炖土豆炖多久（家常版「红烧鸡块」的做法+配方）

红烧鸡块的用料

带骨鸡腿肉500克 姜5克 蒜3瓣 八角2个 冰糖10克 料酒5克 盐适量 花生油适量 土豆2个 胡萝卜1根 干香菇5朵

红烧鸡块的做法

步骤1

带骨鸡腿肉切块，用清水浸泡半个小时（去血水杂质）

步骤2

土豆切滚刀块备用

步骤3

胡萝卜切滚刀块和泡好的香菇一起备用

步骤4

起锅烧油，炒糖色至枣红色，下鸡块煸炒，炒至表面金黄，下葱姜蒜八角。

步骤5

加水，大火炖15分钟，转小火15分钟

步骤6

鸡肉炖半个小时后，放入胡萝卜.香菇.土豆，再炖10分钟即可装盘。