今天这道菜你们一定要试试 而且很简单，宴客也很赞哦 毕竟谁都不会拒绝下饭菜，最好辣一些
用料
- 瘦肉 一小块儿
- 豆腐 一块儿
- 生抽 两勺半
- 耗油 一勺
- 老抽 半勺
- 白芝麻 一勺
- 黑胡椒 四分之一勺
- 金针菇 一小把
- 葱花 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 辣椒面 一勺
做法步骤
1、瘦肉剁成碎碎的肉糜，我喜欢手工剁觉得更好吃
2、加入少许生抽，耗油胡椒粉食用油淀粉抓匀腌制一会儿
3、然后呢我们先调酱料:一勺辣椒面，两勺生抽，半勺老抽一勺耗油，少许白芝麻，盐，黑胡椒，一碗清水搅匀
4、这种最好选择盒子装的嫩豆腐，口感会更好哦
5、金针菇去掉根部洗净，也可以换成别的喜欢的食材哦，豆芽也可以的
6、大蒜生姜切沫，葱切小段
7、肉沫入锅滑炒熟，加入生姜大蒜沫小火炒香
8、还放了一勺豆瓣酱小火慢慢扁炒出红油
9、刚才调好的料汁儿倒进去小火煮几分钟至更入味儿，这个时候可以尝一下味道，缺啥放啥哦
10、准备一个小砂锅洗好的金针菇放进去
11、然后把豆腐也轻轻的倒进去，接着呢刚才弄好的肉酱料汁儿倒在豆腐的上面
12、盖上盖子，小火煮一会儿，要注意别太大火啦很容易溢出来额
13、豆腐入味以后撒葱花就可以出锅啦 真的超级好吃下饭，里面的金针菇也很有味儿哦
14、无论你活成什么样子，都会有人说三道四，这个世界我们只来一次，吃想吃的饭，见想见的人，看喜欢的风景，做喜欢的事。
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。