三七叶凉拌花生米
By 踏月色而来～
配料：
三七叶 250克、花生米 80克、蒜 半头、生抽 1勺、香醋 1勺、白糖 1勺、精盐 半勺
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的食材。
2.三七叶去除老叶后，清水里加入少许小苏打浸泡10分钟后，用清水冲洗干净沥干水分备用。
3.锅中倒入少许花生油烧热后，炒熟花生米盛出备用。
4.大蒜去皮后捣成泥状，放入碗里。
5.先加入白糖调味。
6.再根据个人口味加入适量的盐。
7.放入生抽调味调色。
8.加入香醋增加口感。
9.最后加入芝麻油搅拌均匀，拌菜汁就做好了。
10.把沥干水分的三七叶，放入一个大一点的容器里。
11.上面撒上炒熟的花生米。
12.再倒入做好的拌菜汁。
13.把所有食材调料混合搅拌均匀即可。
烹饪小贴士：
1. 三七叶一定要提前用小苏打水浸泡一下，这样拌出来的三七叶爽脆可口不会发黏。2. 三七叶虽然是一种天然植物，但是它具有十分重要的药用价值，所以不宜一次性食用过多，否则反而容易对人体造成负担。3. 女性朋友在经期不宜食用三七，否则血流量会增多，身体虚弱，不利于健康。4. 孕期的准妈妈不宜食用三七，否则会对宝宝生长造成影响，甚至可能会流产。5. 新鲜的三七叶最好是随吃随买，不然水分容易流失，口感会变差。